Эксперты – о перспективах и рисках
На полях выставки ATF26 (Antalya Tourism Fair) вице-президент совета директоров Kilit Group Толга Килит выступил с резонансной инициативой. Он предложил разделить систему «все включено» на четыре уровня: экономичный, средний, верхний и люксовый. Предполагается, что такая реформа упростит ценообразование, продажи и маркетинг.
Hotline.Travel узнал у представителей турецкого отельного бизнеса и независимых аналитиков, готова ли отрасль к таким реформам, в чем скрытая подоплека инициативы и с какими подводными камнями придется столкнуться.
Хаос с ценами
Сегодня традиционная пятизвездочная классификация гарантирует туристу лишь наличие определенной инфраструктуры — бассейнов, конференц-залов, спа-зон и ресторанов. Однако само наполнение концепции питания и алкогольной карты никак не регулируется государством и остается на усмотрение менеджмента. В результате рынок столкнулся с жестким дисбалансом.
Толга Килит считает, что государство должно вмешаться. Нужно разработать официальную систему классификации и сертификации отелей, работающих по системе all inclusive. Главная цель – перестать объединять в рамках одной категории гостиницы с принципиально разным уровнем сервиса, набором услуг и ценами.
Сами Йылмаз, представитель сети Crystal Hotels, согласен: отсутствие единых стандартов порождает абсурдные ситуации в ценообразовании: «Отель “ультра все включено”, грубо говоря, 100 долларов стоит, а другой отель “все включено” – 200. Вопрос: как может быть отель “все включено” дороже, чем “ультра все включено”?»
Его поддерживает и Карина Мухаметшина, представитель премиального отеля Ela Excellence Resort Belek. Завышенные ожидания туристов часто разбиваются о суровую реальность, поскольку одинаковое количество звезд на фасаде скрывает абсолютно разный продукт: «В глазах туриста all inclusive зачастую звучит как “пир на весь мир 24/7”. Но на деле уровень и состав этого пакета сильно зависят от уровня отеля — даже в двух пятизвездочных гостиницах он может кардинально отличаться. Поэтому инициатива назрела: она поможет внести ясность и защитить ожидания гостей».
Кто выиграет, а кто под ударом
Очевидно, что запуск новой системы сертификации разделит турецкий отельный сектор на два лагеря. Премиальные объекты и крупные брендовые цепочки, которые изначально вкладываются в качественный импортный алкоголь, высокую кухню и уникальные концепции, воспринимают инициативу Толги Килита с воодушевлением. Для них это способ отстроиться от демпингующих конкурентов.
«Для нашего отеля последствия могут быть только положительными, – комментирует Карина Мухаметшина. — Мы и так проходим всевозможные сертификации, таких изменений мы не боимся. А вот для отелей ниже уровнем это может стать проблемой, учитывая, что теперь “пять звезд” и all inclusive уже не будут говорить о качестве автоматически. Но это и есть цель – отделить действительно качественный продукт от формального».
При этом все эксперты сходятся во мнении: если и вводить спецификацию, то только жесткими «государственными руками» – на базе Министерства культуры и туризма Турции. Однако, по мнению независимого эксперта Адема Чичека, именно здесь кроется главная экономическая ловушка, к которой турецкий бизнес сейчас не готов.
Инфляция против стандартов
Если отель получит официальный государственный сертификат (например, all Inclusive «верхнего уровня»), он подпишет обязательство соблюдать жесткий регламент до конца сезона. Но экономика Турции слишком нестабильна, чтобы играть по фиксированным правилам.
«Сейчас каждый бизнесмен сам создает свой all inclusive, — объясняет Адем Чичек. – Всё зависит от сезонности и инфляции. Концепция может корректироваться: в начале сезона одно, в середине – другое, в конце – третьи правки. Если сезон идет хорошо, отель щедро угощает гостей. Но если продукты резко дорожают из-за инфляции или сезон проходит плохо, отельеры вынуждены сокращать издержки. А теперь представьте: отель подписал регламент министерства, сезон пошел плохо, а ему кровь из носу надо выдавать то, что зафиксировано государством. А он не может – дорого обходится».
«Тема очень длинная»
Помимо экономических рисков, на пути реформы стоит и административный барьер. Эксперты призывают не ждать быстрых изменений. «Эта тема очень длинная, очень сложная, когда это будет в нашей жизни, никто не знает», – говорит Сами Йылмаз.
Адем Чичек добавляет, что само правительство и Министерство туризма к таким тектоническим сдвигам пока не готовы: «Разговоры только пошли. Чтобы навести порядок, разработать закон и стандарты, уйдут годы. Сами знаете, бюрократия есть бюрократия, это будет нудно и долго. В ближайшем будущем глобальных изменений не случится».
Чуть более оптимистична Карина Мухаметшина, которая считает, что первые шаги на рынке мы увидим уже в ближайшее время, хотя активная фаза внедрения действительно займет не один сезон.
Гладко только на бумаге
Разделение all Inclusive на несколько уровней – от эконома до люкса – выглядит идеальным решением на бумаге и долгожданным спасением для турагентов от бесконечных жалоб. Ситуация, когда турист покупает бюджетную «пятерку» и ждет там сервиса премиум-курорта, ушла бы в прошлое, а рынок получил бы прозрачные правила игры.
Однако реальность ставит эту реформу под вопрос. В условиях высокой инфляции и сильной зависимости от успешности сезона жесткие государственные рамки могут просто задушить средний бизнес, лишив отельеров возможности гибко управлять расходами.
