logo
    Статьи Рейтинги Опросы Интервью Спецпроекты Журнал
Войти
Авторизация
Забыли пароль? Регистрация
Туроператоры по ЮВА – в чем отличия
Туроператоры по ОАЭ – кто есть кто?
Туроператоры по горным лыжам – кто есть кто?
    Hotline.travel
    Онлайн-журнал о жизни и туризме
  • Рынок
    • Сделки
    • Конфликты
    • Авиаперевозка и транспорт
    • Обзоры и аналитика
    • Визы и посольства
    • Лицензирование и страхование
  • Стратегия и политика
    • Стратегии компаний
    • Проекты
    • Кадровый вопрос
  • Рейтинги и репутация
    • Актуальные рейтинги БАНКО
    • Архив рейтингов БАНКО
  • Суд и закон
    • Законотворчество
    • Дела судебные
    • Прецеденты
    • Помощь зала
  • Банкротства и ЧП
    • Банкротства
    • ЧП/Катастрофы
    • Кризисы и сигналы
  • Турпродукт
    • Техника продаж
    • Профессиональные отзывы
    • Маршруты и курорты
    • Продуктовая корзина
  • Технологии
    • IT-разработки для турбизнеса
    • Обзоры технологий
  • Досье
    • Люди
    • Компании
  • О нас
    • О проекте
    • Контакты
    • Рекламодателям
    • Редакция HotLine
    • Как стать соавтором
    • Открытая редакция
    • Получить свой экземпляр журнала
    • Напечатанные журналы
    • Лучшие публикации
  • Конкурсы
    • Перл года
    • Премия ТБГ
    • Новый год
    • Офисы турагентов
    • Офисы туроператоров
    • Фотозагадки
  • Спецпроекты
    • Актуальные
    • Архив
  • Проф. среда
    • Tourism.Story
    • Праздники
    • Бизнес-встречи
    • Люди туризма
    • Тест-драйвы
    • Фото дня
    • В кулуарах
    • Акции
Войти
10:36, 20 мая 2019
7121

Кто научил турецких поваров готовить ленивые вареники

Репортаж из закулисья Coral Sun Family Club

Говорят, на море дети быстрее растут и с гораздо бо́льшим энтузиазмом учатся чему-то новому. И это не слухи, это правда! Проверено тысячами родителей, которые 10 лет привозят своих детей в отели Coral Travel c программами Sun Family Club. Здесь юные гости не только находят новых друзей, но и в игровой форме постигают историю, языки, танцы, математику и даже этику. На старте летнего сезона туроператор провел традиционную подготовку педагогов и поваров. Самые интересные методики и самые вкусные ленивые вареники уже ждут ваших детей в 66 отелях по всему миру.

IMG_3769.jpg

В то время как учителя обычных школ проводили итоговые контрольные, педагоги Sun Family Club сдавали экзамены сами и набирались сил перед стартом горячего сезона. В течение трех месяцев в десятках городов России они прошли дистанционное обучение, а в конце апреля собрались в Турции, чтобы отработать материал на практике. Семейному проекту Coral Travel этим летом исполняется 10 лет. На данный момент он представляет собой коллекцию из 30 разных методик, большая часть которых посвящена обучению и играм с детьми. Отдельный пункт программы – детское меню…

30. Бренд-шеф учит готовить детские котлеты.jpg

Десять лет в отелях, где работает Sun Family Club, детей кормят здоровыми, полезными, привычными, а главное – вкусными блюдами. За технологией приготовления следят российские диетологи и главный бренд-шеф компании. Именно он научил турецких поваров готовить тефтели, бульоны и запеканки, а в этом году привез рецепты 10 новых блюд, в том числе ленивых вареников, сырников и печеных яблок. Местные шефы в восторге настолько, что готовы кормить ими и взрослых!

32. Запеченые яблоки, ленивые вареники - новинки юбилейного меню SFC.jpg

Кстати, контроль качества блюд детского меню проводится не только на старте сезона, педагоги Sun Family Club ежедневно проверяют всю еду. Комментарии есть в специальном журнале контроля качества. В нем же свои пожелания может оставить любой родитель. 

16. Творческие мастерские.jpg

Педагоги – не аниматоры. В Sun Family Club очень серьезно относятся к набору специалистов – будь это детская кухня или творческая мастерская. Ведь этим людям родители доверяют своих детей на отдыхе. Именно поэтому все сотрудники клуба имеют педагогическое образование. Естественно, что у каждого из них разный уровень знаний и опыт работы. Ассистенты всегда прикреплены к педагогам, педагоги, в свою очередь, через какое-то время становятся методистами и наставниками для тех, кто только присоединился к команде клуба.

Champion_ 201408230373.jpg

За работу Sun Family Club на протяжении сезона отвечает шеф мини-клуба. Он всегда на связи с администрацией отеля и гостями. Шеф принимает решение, как скорректировать программу, если в отель приехали одни подростки или, наоборот, одни дошкольники. Программа клуба двухуровневая, поэтому легко адаптируется под любой состав участников. В событийном меню дня юных гостей, которые приедут в Sun Family Club, – развлекательные и развивающие занятия. Новинка этого сезона – «Веселое страноведение» – не только учит детей географии, но и прививает навыки бережного отношения к природе. Обновилась и тематика традиционных «Больших игр».

В семи отелях, работающих по концепции Sun Family Ultra Club, обучающая программа расширена уроками английского, ментальной арифметики, этикета, обучения плаванию и занятиями с логопедом. Такая программа в Турции есть в отелях Xanadu Resort 5* High Class, Gloria Golf Resort 5* Deluxe, Gloria Serenity Resort 5* Deluxe, Gloria Verde Resort 5*, Papillon Ayscha Hotel 5*, Papillon Zeugma 5* и Rixos Premium Tekirova 5*.

23. Педагоги по раннему развитию выполняют практические задания.jpg

В концепции Sun Family Ultra Club есть и специальная программа для самых маленьких гостей от 2 до 4 лет. В течение двух часов они находятся в клубе с педагогом по раннему развитию – танцуют, читают, занимаются творчеством - и никогда не уходят к родителям с пустыми руками. Свободное время мамы могут потратить на шопинг и спа, папы – на волейбол или спортбар.

22. Шеф-хореограф Лилия Дмитриева разучивает с педагогами танцы для мини-диско.jpg

Думаете, это легко – заставить ребенка танцевать до упаду? Почему одни скачут на сцене, а другие, наоборот, стоят как вкопанные? Детские танцы должны быть сбалансированными, движения – чередующимися, чтобы ребенок успел и подвигаться, и отдохнуть. Именно поэтому в хорошем детском клубе без постановщика не обойтись. На этом фото – шеф-хореограф Sun Family Club разучивает с педагогами танцы к мини-диско. 

_DSC9420.jpg

Улыбаемся и машем! Главный педагог – фирменный Бельчонок по имени Санни – ждет юных туристов в каждом из 66 отелей, работающих по программе Sun Family Club. В этом году в программе – празднование юбилея сказочного персонажа, на день рождения Бельчонка Санни будут приглашены все дети.

27. Экзамен по технике безопасности.jpg

А это – экзамен по технике безопасности. Не стоит рассчитывать на счастливый билет, лучше учить всё и сразу. Чтобы знать, как правильно составлять цветные карандаши в стакан, когда выдавать в руки ножницы и на каком уровне разместить огнетушитель в детском клубе.

творчество.jpg

Посторонним вход… разрешен. В мини-клубы, где работает Sun Family Club, приходят не только дети из России, и ко всем здесь относятся с одинаковым трепетом и вниманием. Педагоги в Турции говорят на русском и английском, в Тунисе – немного владеют французским. Все игры, квесты и занятия построены на основе сюжетов международных мультфильмов и сказок, героев которых знают ребята из любого уголка земного шара. За 10 лет работы педагоги Sun Family Club изучили подходы к детям из самых разных стран. Но есть нечто общее, что объединяет всех детей мира, и команда Sun Family Club нашла эту золотую середину.

29. Команда авторов проекта и преподавателей и традиционный торт на гала-ужине в конце тренинга.jpg

«Человек может работать кондитером, но не любить сладкое. Человек, который работает педагогом, не может не любить детей». С этой фразы каждый год начинает сезон обучения руководитель проекта Sun Family Club Алена Прохорова. С каждым годом все больше отелей входят в цепочку Sun Family Club, приходят новые педагоги, и, несмотря на то, что работа с детьми в мини-клубах требует безграничного терпения, собранности и постоянной активности, педагоги готовы продолжать работу и создавать для детей настоящий праздник – день за днем, весь сезон!

Хотите подарить своим детям настоящий летний праздник? Ищите свой отель по ссылке.

  • Люди туризма
  • #Отели
  • #Пляжный туризм
Партнёрский материал
Автор Елизавета Игнатович
Поделиться

Комментарии

Обсудить статью

/hotline/lyudi-turizma/kto-nauchil-turetskikh-povarov-gotovit-lenivye-vareniki/
Комментарии для сайта Cackle

Читайте также

«Речной круиз всего 2 дня, а впечатлений – на неделю»
«Речной круиз всего 2 дня, а впечатлений – на неделю»

Люди туризма

05/06/2025
65598
Высокий курс и низкий спрос: как турбизнес прожил 2023 год
Высокий курс и низкий спрос: как турбизнес прожил 2023 год

Люди туризма

09/01/2024
50319
Они отдают тело, а мы – душу, или Зачем нужны турагенты
Они отдают тело, а мы – душу, или Зачем нужны турагенты

Люди туризма

21/06/2023
54501
Покупать туры самостоятельно – все равно что выращивать помидоры
Покупать туры самостоятельно – все равно что выращивать помидоры

Люди туризма

06/06/2023
57528
«Я выхожу от тебя и думаю, где бы взять денег на очередную поездку»
«Я выхожу от тебя и думаю, где бы взять денег на очередную поездку»

Люди туризма

04/02/2022
21955
Как сделать карьеру в гостиничной сети?

Люди туризма

30/06/2021
18897
Прощай, БМ

Люди туризма

02/04/2021
16684
Философия однолюба – памяти Бориса Музенидиса

Люди туризма

27/03/2021
35803
  • Рынок
    • Сделки
    • Конфликты
    • Авиаперевозка и транспорт
    • Обзоры и аналитика
    • Визы и посольства
    • Лицензирование и страхование
  • Стратегия и политика
    • Стратегии компаний
    • Проекты
    • Кадровый вопрос
  • Рейтинги и репутация
    • Актуальные рейтинги БАНКО
    • Архив рейтингов БАНКО
  • Суд и закон
    • Законотворчество
    • Дела судебные
    • Прецеденты
    • Помощь зала
  • Банкротства и ЧП
    • Банкротства
    • ЧП/Катастрофы
    • Кризисы и сигналы
  • Турпродукт
    • Техника продаж
    • Профессиональные отзывы
    • Маршруты и курорты
    • Продуктовая корзина
  • Технологии
    • IT-разработки для турбизнеса
    • Обзоры технологий
  • Конкурсы
    • Перл года
    • Премия ТБГ
    • Новый год
    • Офисы турагентов
    • Офисы туроператоров
    • Фотозагадки
  • Проф. среда
    • Tourism.Story
    • Праздники
    • Бизнес-встречи
    • Люди туризма
    • Тест-драйвы
    • Фото дня
    • В кулуарах
    • Акции
  • Досье
    • Люди
    • Компании
  • О нас
    • О проекте
    • Контакты
    • Рекламодателям
    • Редакция HotLine
    • Как стать соавтором
    • Открытая редакция
    • Получить свой экземпляр журнала
    • Напечатанные журналы
    • Лучшие публикации
  • Спецпроекты
    • Актуальные
    • Архив
Реклама Подписка Редакция

© 2011-2021, Онлайн-журнал HotLine.travel
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл №ФС77-50073 от 06.06.2012 г.
При перепечатке или цитировании ссылка на портал Hotline.travel обязательна.

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Правила оплаты на сайте