logo
    Статьи Рейтинги Опросы Интервью Спецпроекты Журнал
Войти
Авторизация
Забыли пароль? Регистрация
Туроператоры по ЮВА – в чем отличия
Туроператоры по ОАЭ – кто есть кто?
Туроператоры по горным лыжам – кто есть кто?
    Hotline.travel
    Онлайн-журнал о жизни и туризме
  • Рынок
    • Сделки
    • Конфликты
    • Авиаперевозка и транспорт
    • Обзоры и аналитика
    • Визы и посольства
    • Лицензирование и страхование
  • Стратегия и политика
    • Стратегии компаний
    • Проекты
    • Кадровый вопрос
  • Рейтинги и репутация
    • Актуальные рейтинги БАНКО
    • Архив рейтингов БАНКО
  • Суд и закон
    • Законотворчество
    • Дела судебные
    • Прецеденты
    • Помощь зала
  • Банкротства и ЧП
    • Банкротства
    • ЧП/Катастрофы
    • Кризисы и сигналы
  • Турпродукт
    • Техника продаж
    • Профессиональные отзывы
    • Маршруты и курорты
    • Продуктовая корзина
  • Технологии
    • IT-разработки для турбизнеса
    • Обзоры технологий
  • Досье
    • Люди
    • Компании
  • О нас
    • О проекте
    • Контакты
    • Рекламодателям
    • Редакция HotLine
    • Как стать соавтором
    • Открытая редакция
    • Получить свой экземпляр журнала
    • Напечатанные журналы
    • Лучшие публикации
  • Конкурсы
    • Перл года
    • Премия ТБГ
    • Новый год
    • Офисы турагентов
    • Офисы туроператоров
    • Фотозагадки
  • Спецпроекты
    • Актуальные
    • Архив
  • Проф. среда
    • Tourism.Story
    • Праздники
    • Бизнес-встречи
    • Люди туризма
    • Тест-драйвы
    • Фото дня
    • В кулуарах
    • Акции
Войти
15:03, 14 января 2022
18385

«Принесли картошку с сосисками»: ресторатор недовольна гастротуром в Удмуртию

Почему ожидания туристов иногда расходятся с реальностью и что говорят организаторы?

Екатеринбургский ресторатор Ружена Воробьева поделилась в Фейсбуке впечатлениями от тура в Удмуртию с гастрономическим названием «Вкусно едем в Новый год. Удмуртия угощает». Ожидания полностью разошлись с реальностью. Пост оказался резонансным. Организаторы говорят о субъективности отзыва, а эксперты по гастротуризму объясняют, что не так.

Изначально Ружена Воробьева хотела приобрести тур с посещением призеров Евровидения «Бурановских бабушек», так как ехала в Удмуртию с ребенком. В нужные даты сделать это оказалось невозможно, поэтому выбор гастрономического тура стал отчасти вынужденным решением. И роковым – еда разочаровала. Например, из программы следовало, что в первый день тура на «ужин в национальном стиле» подадут удмуртские пельмени – им был посвящен целый абзац текста. Однако в итоге принесли жареную картошку с сосисками, которая, как утверждает туристка со слов официанта, входит в меню бизнес-ланча. 

«Я, конечно, всё могу пережить. Сломанный лифт в отеле, по 15 минут ждем, чтобы уехать на первый этаж с четвертого, лестницы закрыты, говорят, что открываются только если пожар. Что это за хрень, это на самом деле так, кто знает? Заповедник, на карте которого до фига достопримечательностей, а тебе показали мельницу и сарай, в котором стоит пять телег, весь заповедник где-то остался только на карте при входе, но надувательства с едой я не прощу. Это ж практически на святое покусились!» – возмущена Воробьева. 

Оставшимся дням тура она посвятила еще две публикации. Ресторатор опубликовала многочисленные фотографии блюд и национальной выпечки – ничто не впечатлило. «Был заявлен пирог с пятью начинками на веранде усадьбы. Сидели в комнате с икеевской мебелью и ели булки. Якобы “жаворонки”», – поясняет автор в комментариях к одной из фотографий. На другой показаны пельмени с разной начинкой, которые на второй день всё же удалось попробовать: их выдавали по две штуки каждого вида на человека. 

«Сарапул милый и провинциальный, если бы не заявление про гастротур и соответствующая цена, то я бы съездила и забыла. А тут прямо меня заело, и ведь никто за вчерашние пельмени в виде жареной картошки даже не извинился», – пишет Ружана в комментариях. Она подчеркивает, что заплатила за поездку с двумя ночевками 67 тыс. руб. (из них около 20 тыс. ушло на билеты в Ижевск и обратно. – Ред.). В одном из ресторанов Ружена в итоге вернула всю предложенную турфирмой еду на кухню, сделав заказ по меню.

Как сообщили TourDom.ru в московской компании, продавшей тур, они находятся на связи с туристкой, ждут официальную претензию и обязательно ее рассмотрят вместе с партнером в Удмуртии. 

Исполнительный директор ижевской компании «Турист» Илья Кычанов, в свою очередь, отметил, что клиентка получила все оплаченные ей услуги,  программа тура была полностью выполнена. Что касается замечания по поводу жареной картошки, то и пельмени в тот день подавали: «Просто обед и ужин в силу логистики тура поменяли местами. В описании тура есть ссылка, что туроператор имеет на это право. Обед был в национальном стиле – замечаний по нему не было». Отзыв в Фейсбуке, по мнению Ильи Кычанова, переполнен эмоциями, а обсценная лексика в нем – видимо, для усиления аргументации. «Туристка заранее приехала с негативным отношением и искала в туре исключительно минусы. Если минусов нет – то их нужно создать, придумать. Требовала поездки к “Бурановским бабушкам”, хотя именно в этом туре такой поездки не планировалось. Вела себя подчеркнуто пренебрежительно. Для сведения: в отеле туристка была размещена не в стандартном номере, а в номере более высокой категории, без доплат. К сожалению, никто из принимающих операторов не застрахован от таких клиентов. Клиент не всегда прав, а оператор – виноват. Тур, по которому приезжала туристка, – «Вкусно едем. Удмуртия угощает»  – «гастрономический поезд» из Москвы действует уже третий год, с августа 2020 года, по нему мы приняли более 700 человек из Москвы и других городов. Претензий ни от кого не было. Наш тур является обладателем диплома Гран-при Всероссийской туристской премии «Маршрут года – 2020» в номинации «Лучший железнодорожный тур». В рамках этого тура к нам приезжали известные в российском туризме люди – эксперты, директора турагентств. В любом случае – мы для себя выводы из сложившейся ситуации сделали: внимание к деталям, стремление к совершенству. Согласитесь, дело не в том, что не должно быть внештатных ситуаций в турах. Они случаются. Вопрос в том, как мы с этим работаем», – объяснил ситуацию Илья Кычанов. Свои слова он подкрепил скриншотами с отзывами других туристов, которые благодарят компанию.

Untitled-1.jpg

Ружена Воробьева, в свою очередь, советует организаторам поработать над качеством. По ее словам, с 12 по 30 января в Екатеринбурге проходит фестиваль локальной кухни. «Масса ресторанов создали гастросеты с локальными продуктами. Единая цена на сет – 950 руб. Я пригласила их приехать и посмотреть, как это происходит. Если сами не могут генерировать продукт, отвечающий требованиям времени, то, может, стоит просто поездить, потратить деньги и поучиться», – сообщила TourDom.ru Ружена Воробьева.

Тем временем в Фейсбуке комментаторы сочувствуют ей. Одни советуют потребовать деньги назад. Другие спорят о том, как должны выглядеть настоящие перепечи, и говорят, что еда-то в Удмуртии прекрасная – просто автору не повезло, так как тур, видимо, рассчитан на неискушённого потребителя.

Эксперты, в  свою очередь, обращают внимание, что в попытках раскрутить свои предложения в модном сейчас гастрономическом формате энтузиасты перегибают палку. В 2021 году после победы гастротура в Удмуртию на конкурсе маршрутов в ТАСС писали, что именно эта республика – родина пельменя, и обещали «щекастым москвичам» настоящее гастрономическое приключение. В январе уже этого года на «вкуснейшие табани с зыретом» и 15 видов пельменей зазывал в Инстаграме глава Удмуртии Александр Бречалов. 

В этих публикациях воображение туристов пытаются поразить рассказами про купеческие обеды и восстановленные рецепты XIX века, театрализованные представления и «активности на морозе», но по факту всё гораздо скромнее, считают наблюдатели. «Стопроцентное несовпадение предложения в рекламе с фактом», – констатирует эксперт по гастрономическому туризму и сочинский ресторатор Андрей Шишкин. Ему как уроженцу Ижевска обидно за Удмуртию. «Находясь за несколько тысяч километров от родины, краснею, как воткинская рябина», – написал он в Фейсбуке.

  • Тест-драйвы
  • #Внутренний туризм
Автор Дмитрий Даниленко
Поделиться

Комментарии

Обсудить статью

/hotline/test-drayvy/prinesli-zharenuyu-kartoshku-s-sosiskami-restorator-nedovolna-gastronomicheskim-turom-v-udmurtiyu/
Комментарии для сайта Cackle

Читайте также

Искусство заката: как прошел концептуальный выезд LOTİ в Lujo Hotel
Искусство заката: как прошел концептуальный выезд LOTİ в Lujo Hotel

Тест-драйвы

03/07/2025
83246
Почему лучшие турагенты бесплатно отдыхают на Маврикии
Почему лучшие турагенты бесплатно отдыхают на Маврикии

Тест-драйвы

16/06/2025
89779
One&Only Le Saint Géran на Маврикии: зеленое царство роскоши и ароматов
One&Only Le Saint Géran на Маврикии: зеленое царство роскоши и ароматов

Тест-драйвы

03/06/2025
53576
Ксения Собчак, Елена Летучая и Екатерина Андреева открыли тайны Африки вместе с туроператором LOTİ
Ксения Собчак, Елена Летучая и Екатерина Андреева открыли тайны Африки вместе с туроператором LOTİ

Тест-драйвы

01/06/2025
48444
Как отдохнуть в Турции по-европейски
Как отдохнуть в Турции по-европейски

Тест-драйвы

13/05/2025
32922
«Ультра все включено по-эмиратски»: в чем особенности?
«Ультра все включено по-эмиратски»: в чем особенности?

Тест-драйвы

20/11/2024
60486
Что надо знать о круизах по Волге прежде, чем покупать путевку
Что надо знать о круизах по Волге прежде, чем покупать путевку

Тест-драйвы

22/08/2024
68112
В круиз с ребенком: честный отзыв мамы
В круиз с ребенком: честный отзыв мамы

Тест-драйвы

24/06/2024
46605
  • Рынок
    • Сделки
    • Конфликты
    • Авиаперевозка и транспорт
    • Обзоры и аналитика
    • Визы и посольства
    • Лицензирование и страхование
  • Стратегия и политика
    • Стратегии компаний
    • Проекты
    • Кадровый вопрос
  • Рейтинги и репутация
    • Актуальные рейтинги БАНКО
    • Архив рейтингов БАНКО
  • Суд и закон
    • Законотворчество
    • Дела судебные
    • Прецеденты
    • Помощь зала
  • Банкротства и ЧП
    • Банкротства
    • ЧП/Катастрофы
    • Кризисы и сигналы
  • Турпродукт
    • Техника продаж
    • Профессиональные отзывы
    • Маршруты и курорты
    • Продуктовая корзина
  • Технологии
    • IT-разработки для турбизнеса
    • Обзоры технологий
  • Конкурсы
    • Перл года
    • Премия ТБГ
    • Новый год
    • Офисы турагентов
    • Офисы туроператоров
    • Фотозагадки
  • Проф. среда
    • Tourism.Story
    • Праздники
    • Бизнес-встречи
    • Люди туризма
    • Тест-драйвы
    • Фото дня
    • В кулуарах
    • Акции
  • Досье
    • Люди
    • Компании
  • О нас
    • О проекте
    • Контакты
    • Рекламодателям
    • Редакция HotLine
    • Как стать соавтором
    • Открытая редакция
    • Получить свой экземпляр журнала
    • Напечатанные журналы
    • Лучшие публикации
  • Спецпроекты
    • Актуальные
    • Архив
Реклама Подписка Редакция

© 2011-2021, Онлайн-журнал HotLine.travel
Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл №ФС77-50073 от 06.06.2012 г.
При перепечатке или цитировании ссылка на портал Hotline.travel обязательна.

Политика конфиденциальности Пользовательское соглашение Правила оплаты на сайте