Краткий обзор российских центров винного туризма
День рождения шампанского подписчики телеграм-канала «Крыша ТурДома» заметили и отметили. В комментариях они сообщили о своем выборе: «Шато Тамань» – розовый брют, шампанское из Дагестана, игристое… Редакция предлагает еще один взгляд на достопримечательности России: в кратком обзоре – о появлении праздничного вина и винном туризме.
Между легендой и настоящим
По одной из легенд 4 августа далекого 1668 года монах Пьер Периньон из провинции Шампань вынес на суд братии созданный им винный напиток. Так появился всемирный атрибут праздника – шампанское. Вино веселья пришлось по вкусу и россиянам. По другой легенде во время Парижского похода русской армии в 1814 году офицеры сильно проредили французские запасы. Особенно они налегали на марку «Вдова Клико».
При этом достоверно известно, что весь XIX век энтузиасты пытались начать в Крыму собственное производство шампанских вин. Получилось у князя Льва Голицына в его имении «Новый Свет» под Судаком. Триумфальным стал 1900 год – голицынское «Коронационное» получило Гран-при на Всемирной выставке в Париже.
В те же годы винодел наладил выпуск игристого шампанским способом в поместье «Абрау-Дюрсо» под Новороссийском. Там же в начале 20-х годов прошлого столетия создали технологию знаменитого «Советского шампанского». Сегодня «Русский винный дом “Абрау-Дюрсо”» предлагает несколько экскурсионных маршрутов. Стоимость – от 500 руб. (с детьми), дороже – с дегустацией знаменитых марок.
Еще один шипучий напиток имеет многовековую историю – «Цимлянское», виноград для которого выращивают на берегах Дона в Ростовской области. Среди продукции есть и классический брют. Экскурсия на виноградники и в заводские цеха стоит от 1,2 тыс. руб., а на «облегченный» маршрут за 600 руб. можно брать детей.
В настоящее время шампанские вина также выпускают заводы в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове, Минводах, Дербенте, Тольятти, Хабаровске и других городах России. В 2021 году в закон 171-ФЗ «О регулировании алкогольной продукции» внесена поправка, что наименование «шампанское» можно использовать лишь для российской продукции, а импортные напитки надо считать игристым вином.
Новые винодельни Кубани
Большой потенциал винного туризма – в Краснодарском крае. В регионе полсотни виноделен, и многие из них приглашают туристов на тематические фестивали и туры выходного дня.
За последние годы в крае заложили много новых виноградников. Например, один из пятидневных маршрутов проходит через винокурни «Гай-Кодзор» и «Шато Андре» под Анапой, «Имение Сикоры» и «Сухая Гора» рядом с Новороссийском, «Долина Лефкадия» в Крымском районе.
Обычно знакомство с технологиями производства сочетают с дегустаций местной продукции. И оно того стоит: краснодарские вина часто награждают на конкурсах. Так, марка «Sikory. Пино Нуар «Семейный резерв» по итогам 2021 года в десятке лучших российских вин по версии Forbes. В том же году «Гай-Кодзор» и «Имения Сикоры» попали в топ-100 винодельческих хозяйств от World's Best Vineyards.
Долина Дона
В Ростовской области старые традиции виноделия, которые оценены еще в произведениях А. Пушкина, развивают современные винодельческие хозяйства.
Одно из таких предприятий – «Вина Арпачина» в станице Манычская, что в часе езды от Ростова-на-Дону. Знатоки советуют обратить внимание на местный брют, а также на «Красностоп Золотовский» и «Этюд № 8». Экскурсию из областного центра с дегустацией донских вин предлагают за 3,3 тыс. руб.
В Константиновском районе еще в 60-е годы прошлого столетия был основан винсовхоз. Сегодня там современное предприятие «Винодельня Ведёрниковъ», выпускающее премиальные вина. Попасть на винокурню помогает, в частности, гостиничный комплекс «Стародонье» из г. Константиновск. Стоимость тура – 1,6 тыс. руб. с человека.
Построенная по немецкому проекту винодельня «Эльбузд» в Азовском районе приглашает туристов приехать самостоятельно, обещая рассказать о таинствах процесса с обязательной дегустацией. Стоимость экскурсии 750–1500 руб. Производство небольшое – 85 тыс. бутылок в год из винограда «каберне фран», «пино нуар», «шардоне», «гевюрцтраминер».
Среди виноделов Дона – «Дача Сердюка» в Новочеркасске, «Усадьба Саркел» в Цимлянском районе, Vinabani и «Вилла Звезда» в Мартыновской районе и др.
Вина Дербента
Среди туристических достопримечательностей Дагестана с недавних пор появилась «Дербентская винодельческая компания». Современные корпуса на побережье Каспийского моря резко контрастируют с расположенной рядом цитаделью Нарын-Кала, история которой началась еще в VI веке.
На предприятии поставили цель – сделать Дербент популярным винодельческим регионом России. И экскурсии – одна из форм продвижения торговой марки. Здесь ждут гостей от 14 лет на обзорный тур за 500 руб. Чтобы попробовать при этом игристые и тихие вина, надо заплатить от 1,2 тыс. руб. Организаторы также обещают мастер-класс о правильной подаче разных винных напитков.
В основном туристы оставляют хорошие отзывы о посещении завода. В соцсетях отмечают вкусовые качества местного винограда и утверждают, что проба вина на месте производства делает его еще интереснее. В частности, в коллекции есть белый и розовый брют, сухие и полусладкие вина.
