В турецких отелях предлагают уменьшить размеры тарелок

Туристов вновь попросят доедать еду со шведского стола

27.03.2021, 12:03
26409
В турецких отелях предлагают уменьшить размеры тарелок

Двадцать отелей Турции присоединились к проекту «Оранжевый флаг» (по аналогии с «Голубым флагом», которым награждаются чистые пляжи). Цель этой кампании – сократить количество пищевых отходов в гостиничной сфере. Об этом в пятницу, 26 марта, сообщает издание News Turk.

Какие именно отели присоединились к программе, не называется. Но известно, что туристов попросят брать еды столько, сколько они могут съесть, – не больше. Пока ограничатся агитацией, но среди мер обсуждается в том числе и уменьшение размеров тарелок.

Повышенные комиссии: лафа для турагентов закончилась?
Повышенные комиссии: лафа для турагентов закончилась?
Дайджест туристических новостей пятницы
Начнем с того, о чем написали в пятницу, пожалуй, все: Владимир Путин предложил сделать программу туристического кешбэка круглогодичной и даже увеличить его размер. Не для всех, а для школьников и студентов. Справедливо, ведь всё лучшее – детям.
HotLine.travel

По словам инициатора проекта Али Акгюна, на отдыхе в одном из отелей Антальи он ужаснулся тому, сколько остается еды после каждой смены питания и сколько выбрасывается отходов за туристами, которые оставляют недоеденное на своих тарелках.

Проект «Оранжевый флаг» ставит перед собой задачу на 70% снизить объемы пищевых отходов в отелях туристических регионов страны в течение 5 лет. Участие в программе для отельеров – добровольное. Но принимая условия этой инициативы, объекты размещения обязуются выполнять ряд условий. В первую очередь, более правильному подходу к расходу продуктов обучат персонал (поваров, закупщиков). Во-вторых, сами отели должны будут более активно донести информацию о том, что «еду нельзя выбрасывать» и что «съедать надо всё», до своих гостей.

В News Turk отмечается, что впервые проект был представлен отельерам в 2019 году. Однако еще в 2017 году был прецедент, когда гостиница Sefikbey City 3 не просто просила гостей относиться бережнее к пище, а ввела штраф в размере 10 долларов, если в тарелке осталось более половины еды.

Впрочем, с тех пор ситуация изменилась. Из-за необходимости соблюдать противоковидные меры туристы теперь не могут самостоятельно брать еду со шведского стола: тарелки наполняют официанты. И благодаря в том числе этому аппетиты гостей немного поубавились. Туристы рассказывают, что стесняются просить добавки. Иногда это связано с очередями, образующимися на раздаче.

Результаты. Стоит ли контролировать количество еды, которую туристы берут со шведского стола?

51.6%

Можно агитировать бережно относиться к еде, но ограничивать нельзя – гости за то заплатили

25.8%

Туристы сами должны научиться ограничивать себя – уже давно в моде ПП и детокс

16.5%

Да, и надо штрафовать, если не доели

6.1%

Не стоит, так как туристы будут недовольны

Дата проведения: 27.03.2021 - 09.04.2021

Количество ответов: 1674

При перепечатке материалов или частичном цитировании ссылка на портал www.TourDom.ru обязательна
Обсудить новость
Ошибка!
Спасибо за подписку!